Правила безпеки і підготовка тандиру до роботи.
Місце для розташування тандира.
Тандир потрібно встановлювати на рівній і твердій поверхні , це може бути також майданчик вимощена ФЕМ. Тандир потрібно встановлювати якнайдалі від легко займистих предметів і споруд. Ви також повинні знати , що висота полум'я над Тандир може досягати 1 метра. Щоб уникнути пожежі простір над Тандирі має бути відкритим або приміщення де Ви встановили тандир повинно бути обладнане спеціальною металевою витяжкою. 
Розпал тандиру.
Для того що б розпалити вогонь необхідно 2/3 обсягу тандиру закласти сухими дровами. Тандир розпалюється через піддавали, потім накривається великою кришкою. Але при цьому піддавали з маленькою кришкою залишаються відкритими. І вже через 1 годину тандир набере необхідну температуру. З внутрішніх стінок тандира відпадає кіптява, а самі стінки стають білими. Після чого за допомогою лопатки і кочерги потрібно прибрати залишки продуктів горіння з дна тандиру. Потім закриваємо піддавали і тандир до роботи готовий. Ви можете завантажувати приготовані продукти.
Процес приготування страв.
Робоча температура необхідна для приготування продуктів в тандирі зберігається протягом 2-х або 3-х годин. Щоб приготувати м'ясо Вам знадобитися всього лише 20-30 хв., Овочі будуть готові протягом 3-5 хвилин, а на приготування риби знадобитися 10 хвилин. При кожній наступній закладки продуктів час приготування страв збільшується в два рази. Стінки тандиру мають дуже велику тепловіддачу, що сприяє приготуванню страв. При цьому немає ніякого зіткнення з продуктами горіння і полум'ям! Ніяких концерогенное!
Техніка безпеки.
1. Не можна підпускати дітей до розігрітому тандиру і під час активного горіння.
2. Стінки тандиру гарячі не тільки в нутрії, але і з зовні, пам'ятайте про це.
3. Що б уникнути опіків, потрібно користуватися прихватками і довгими рукавицями.
4. Обов'язково переконайтеся що зверху і поряд з тандира немає легко займистих предметів.
5. Що б уникнути тріщин та танбире, уникайте потрапляння води на розпечені зовнішні стінки тандура.
6. Тандир слід зберігати під навісом.
Примітка: при запалюванні і під час роботи танбира, на стінках можуть з'явитися волосяні тріщини. Не лякайтеся це не брак, це природний процес розширення матеріалу стінок тандира під час активного горіння.
